Die Saisonalen schwankungen sind aber nicht unbedingt so groß. Ich denke das auf einem Feld Wintergerste fürs Bier und Roggen fürs Brot angebaut werden können.
die Beschränkung des lagerraums muß zwingend eine Schiffsbeschränkung zur folge haben! Sonst werden risige Lagerkonvois die Häfen verschandeln. Auch bei den Schiffen würde ich die Baukapazität als Obergrenze für die pro Jahr hinzukommenden Schiffe vorschlagen.
Dann werden allerdings die Kneipenaufträge auch nur noch beschränkt zur Verfügung stehen.