Vielen Dank, Gehtnix, für die Kommentare.
Nun habe ich mal versucht, durch S/L eine Pfändung zu bekommen: Nichts, nada, niente (nach gefühlten 50 Versuchen). Das wird also schon mal nicht meine Lösung...
Außerdem habe ich in der Bauplanung noch mal nachoptimiert, um die Transportwege und -kapazitäten zu reduzieren.
Bei der Armenspeisung bin ich ja immer noch der Meinung, dass diese in einigen Fallen sinnvoll sein kann: Wenn die Armen erstmal unzufrieden sind, wird die Armenspeisung sehr billig. Und effektiv wächst die Stadt dann trotz der Abwanderung. Ich werde da wohl noch etwas herumexperimentieren.